王怡君的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

蘆洲踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。汐止踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚試吃心得

我被一扇門阻隔在門外。十多分鐘之前才從這扇門走出去，輕輕地帶上它。當我歸來，雖然手持鑰匙，卻怎么也不能將這扇門打開。這是我自己的家門。 除了這把門的鑰匙和一把車鑰匙，我并沒有帶錢包和身份證，里面也沒有家人——都外出了。我剛剛送女兒上學歸來。 好在，門上有擦之不凈的小廣告，從那些廣告上不難找出“專業開鎖”的手機號碼。且幸運的是，我肥大的羽絨服口袋里還裝了只手機，照著小廣告，我撥了開鎖師傅的電話。 電話里，我說明自己的位置，告訴對方，家里的門突然打不開了，請他幫忙來開鎖。對方問我是租客還是房主。我說是房主。說完，我有點擔心，我并沒有攜帶身份證，如何證明自己就是房主呢。即便有身份證，房產證沒有隨身攜帶呀。 我想起幾個月前，辦理出生公證時，公證處的工作人員提醒我，要我除了本人戶口簿、身份證與父母的戶口簿、身份證之外，還要到當地派出所開具出生證明。我這個歲數的人，醫院的出生證明是沒有的。到派出所開出生證的話，因為我已落戶合肥，按照戶籍所在地，合肥的某派出所應算是我的“當地派出所”吧。可是，那不是我出生所在地，人家說，無法開具這個證明。好，我回到落戶之前的派出所。人家又說，我也無法證明你的出生，因為你父母的戶口所在地不是這里。好吧，我再折身去我1995年到合肥讀書之前，與父母戶口在一處的派出所。因為有派出所指導員親自領著我過去，那派出所的戶籍警倒是客氣。可是，她笑著告訴我，暫時查不了。我跑了四趟，三趟都是各種緣由沒查到或沒法查。第四次，戶籍警告訴我，終于查到了我的戶籍資料。只是，記錄上只顯示我和我爸之間是父女關系，無法證明我和我媽的關系。那怎么辦呢？我簡直要崩潰了。 戶籍警很和氣地告訴我，要不，你讓你爸媽的工作單位出個證明？我爸媽退休了。還好，我給一位叔叔打了電話，他是我爸媽過去的同事，很快替我開具了我是我爸和我媽女兒的證明。第五趟，我揣著這紙證明去派出所，換來了派出所開具的措辭含糊的證明，大意是根據戶籍檔案，我是我爸的女兒，然后，我爸媽單位證明我是我爸媽的女兒。 我以難言的煩躁拿著包括這份證明在內的一檔案袋資料，找到我在市司法局工作的嫂子，陪我去公證處辦理了我的出生證明。這份證明我是我爸媽女兒的出生公證書，在我許多親友的幫助下，耗費了我整整兩個月時間。 如果開鎖師傅也像以上人等要我證明我是房主，估計非出現“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的場景——我家餐桌上擺著我沒有來得及吃的早餐，我匆匆起床，毛衣襪子都沒有穿，套上個大羽絨服，蹬上靴子就送女兒去學校，打算速去速回，趕緊回家吃完早餐，繼續鉆被窩里睡回籠覺的。可惜，進不了門的我，在門外被凍得發抖。 開鎖師傅來了，我們照了個面，他就徑直拿工具沖我家門上撬去。看來，是我想多了，人家只是在電話里例行公事地問一下。可我忍不住了，我問他，如果我不是房主，這門怎么辦？他呵呵一笑說，是不是，我們打眼就看出來了。 可是，如果是小偷，打電話讓你們開門呢？他說，也有這種情況啊。他一個同行，就因為給小偷開鎖，導致住戶被盜，被逮進去了。并且，小偷還沒被逮著。 那你給人開鎖，不需要看證件嗎？我證件還在屋里，怎么辦呢？我繼續問他。 他只顧開鎖，不太愿意搭理我了。 最后，換好鎖，他才說，看不看證件都無所謂，這里頭都有門道。 他說得可真有哲理。換鎖的師傅告訴我，這里頭都有門道。 門道，門道…… 也許，自從我們有了門，就有了接納與拒絕的自由。在門里的人，可以打開門請人進來，也可以關閉門阻隔一切。可是，門里人，也會走到門外，門也會出現故障，不可抗拒的與無法預測的事件總有發生。 當我被一扇屬于我自己的門阻擋的時候，我突然想到，其實，有多少扇看上去可以進出自由的門，就會有多少次拒絕與阻攔我們的可能。 我們始終在門外。 我們始終可能是那個仰望著內有酒肉的朱門，而在冷風里瑟瑟發抖的路人。 所以，我想，任何時候，如果有人敲響屬于我的門，我都不會生硬地拒絕，我會透過貓眼看一看，然后，及時打開門。哪怕，哪怕只是面對敲錯門的人，我也會盡所能地請其經過，為其指路。我希望，最好，也有人同樣待我。 如果這樣，這世上的門就會成為通道，而不是屏障。 >>>更多美文：現代散文

A 小時候，捧著一本本童話書，嘴里講著故事，那時的我多么開心。慢慢地，我長大了，捧著的是一本本國學經典，流暢地背誦下來，這時的我同樣喜悅，這時的我體會到了成功的滋味，那是一種說不出的喜悅。 為什么說，閱讀可以讓我充滿力量，讓我慢慢成長呢？首先，閱讀可以讓人增長知識，這個是不可否認的。還有，你可能沒有注意到，讀書時，投入些，你便會忘記那些煩心事，全身心陶醉在書的情節中。我常看一些結局好的故事，因為一些科學家說，人在看書時，會把自己想象成書中的人物，而故事的發展會直接影響人的情緒。 還記得，期中考試前，我很努力地讀書，地理、歷史、生物、政治四本書早被我翻爛了，這可不是我平時的風格啊！可是，媽媽答應我，要是我期中考試考到560分，就給我買一套《小王子》的書。我還不得好好努力！這也是閱讀給我的力量吧！這不算什么，努力歸努力，成績才是最重要的。果然努力沒有白費，分數剛出來，我就迫不及待地去看，哇！考了577分！ 其實，讀書是很有用的，“孫權勸學”的故事就說明了這個問題，如孫權所說：“孤常讀書，自以為大有所益。”是啊！讀書很有用的，呂蒙讀書之后，“非復吳下阿蒙”了。你讀過《傷仲永》，仲永不學習，從“文理皆有可觀者”到“泯然眾人”這就是他的父親“不使學”的結果吧！閱讀使呂蒙增長才干和謀略，也因為閱讀讓方仲永變得與常人一樣。可見，讀書是多么重要。 閱讀，讓我充滿力量，我在讀書的過程中成長。 [青苗作文培訓基本學員 倪馨怡 指導老師：費愛萍] B 曾經，父母因為害怕我的視力不好，總是不讓我長時間看課外書，于是，我只好偷偷地買書來看。回到家，鉆進房間，先把語文書、試卷、漢英字典等鋪滿書桌，四大名著、朱自清散文、汪國真詩集等則占據了我的抽屜。 當然，父母也會時時將耳朵貼在門邊聽我的一舉一動。如果聽見太多的翻書聲就會破門而入，我則立刻將抽屜合上，假裝專心致志地做幾道選擇題。這樣，雖然次次驚險，但也沒被發現過。 久了，讀的書越來越多，積累了許多寫作素材，我的作文水平也提高許多，每次考試，作文得分也不少，考課文知識更是難不倒我。這種種表現說明閱讀的益處，給我帶來了無窮的力量，讓我更自信。我愛上了閱讀，也愛上寫作，正如“讀書破萬卷，下筆如有神。” 感謝閱讀，如今我已經收獲良多。閱讀讓我懂得許多深刻的道理，也是提高思想境界的好方法。讓我感受到了快樂與興奮。 在閱讀的路上，我慢慢長大，漸漸成長。 >>>更多美文：感悟日志

簡單干凈的愛情文案 一、希望今后的生活，多半是不需要理由的快樂。 二、不開心時，做個深呼吸，不過是糟糕的一天而已，又不是糟糕一輩子。 三、深情是我擔不起的重擔，情話只是偶然兌現的謊言。 四、別等到我死心的那一刻，千軍萬馬都拉不回來。 五、敏感的人愛胡思亂想，心軟的人愛自討苦吃。 六、如果在乎都是用嘴巴說，那啞巴怎么辦。 七、不要輕易將自己的傷口揭給別人看，你永遠不知道別人是在嘲笑你還是在可憐你。 八、我的身邊并不擁擠，你來了就是唯一。 九、像舊巷子里的貓，我很自由，但沒有歸宿 十、給彼此留下了一線余地，才是人和人的最安全的距離，這些道路不管是友情，愛情，還是普通人的關系都適用。 十一、樹葉不是一天黃的，人心也不是一天涼的，讓你失望的人，也不會只讓你失望一次，盡力之后，我選擇隨緣。 十二、愿你遇到一個成熟的愛人，那個能讓你不用再咬著牙逞強，憋著淚倔強的人。 十三、我曾經驕傲的誰也不低頭，可后來，我學會花言巧語面對不同的狗。 十四、人有四個模樣：一個是在朋友面前瘋癲的樣子，一個是在戀人面前完美的樣子，一個是只身一人時脆弱的樣子，還有一個，是在陌生人群中安安靜靜的樣子。 十五、愿時光能緩，愿故人不散，愿你惦記的人能和你道晚安，愿你獨闖的日子里不覺得孤單。 十六、后來才知道，和不同的人說不同的話，表現出不一樣的態度，是一種非常可貴的能力，而不是虛偽。 十七、所有的煩惱，原因不外有三：或者沒學問，或者沒修養，或者沒錢。 十八、和好容易，和初太難，與其互相猜忌，不如各奔東西，我會笑的大方，也會走的坦蕩 十九、與其違心賠笑，不如一人安靜，低質量的社交不如高質量的獨處。 二十、一句很有道理的話，女孩子在酒桌上，要么滴酒不沾，要么千杯不倒。 簡單干凈的愛情文案 一、所有的合適都是兩個人的相互遷就和改變，沒有天生合適的兩個人。兩個人朝著相同的方向努力，就是最好的愛情。 二、好的愛情是你通過一個人看到世界，壞的愛情是你為一個人舍棄世界。不必因為寂寞而湊合著戀愛，要相信，屬于你的總會到來，試著讓自己變得更豐盛、更強大。 三、永遠不要低估一個女生和你同甘共苦的決心。但也別忘記，一個女生最怕的，是在你身上看不到希望。 四、真正持續的愛，是接受、包容、諒解。接受失望，包容缺憾，諒解過錯。最深的欲望只是簡單的相伴。清晨的一杯水，雨中的一把傘，回家的一盞燈。 五、愛上一個人就是一件沒有安全感的事情：越愛一個人，越會擔心他離開，會患得患失，會想更多。 六、世上最奢侈的人，是肯花時間陪你的人。誰的時間都有價值，把時間分給了你，就等于把自己的世界分給了你。世界那么大，有人肯陪你，是多大的情分！人們總給“愛”添加各種含義，其實這個字的解釋也很簡單，就是：有個人，直到最后也沒走。 七、我一直相信為一個人花錢未必是真愛，但不肯花錢就更不是真愛了。這個道理其實很簡單，你愛她，自然想把自己最好的一切都給她，不舍得她難過，不舍得她受傷。 八、愛很奇怪，什么都介意，最后又什么都能原諒，眼睛為她下著雨，心卻為她打著傘，這就是愛情。 九、愛，有時就是不公平的。在愛與被愛之間，似乎總有一個人是贏家，他可以愛得漫不經心，而你卻牽動了你所有的神經。 十、也許那句老話說得對，對于女人來說，愛情是生活的全部，但對于男人來說，那只是他的生活的一小部分，不管當初他給過怎樣的承諾，在面臨選擇的時候，他們永遠比女人現實而理性。 十一、世界上只有兩種可以稱之為浪漫的情感一種叫相濡以沫，另一種叫相忘于江湖；我們要做的是爭取和最愛的人相濡以沫，和次愛的人相忘于江湖。 十二、不要因為寂寞，隨便找一個人。為了這一時的陪伴，在以后的日子可能不只有寂寞，還有痛苦。 十三、評判一段感情適不適合你，就一個標準：如果累，就放手。蘇芩說，一段太累人的愛情還緊抓不放，就是因為你懶！懶得重新洗牌你的生活。 十四、所謂童話里令人羨慕的愛情，要么有個艱辛的過程，要么有個悲慘的結局。 十五、有一個懂你的人，那是最大的幸福。這個人，不一定十全十美，但他能讀懂你，能走進你的心靈深處，能看懂你心里的一切。一直的在你身邊，默默守護你，真正愛你的人不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。 十六、愛，就注定了兩個人一生的戰爭。因為彼此在乎，因為心中有愛，你才會管他，你才會不惜生氣、不怕憤怒、寧可損傷身體也要和他爭執、吵架。 十七、一個懂你的人，勝過萬千過客，一句懂你的話，更比無數安慰。懂你的人，是你心安的理由，是你慰藉的港口，更是你不再孤單的源頭。 十八、戀愛不是慈善，不能隨便施舍的。是沒有公式，沒有原則，沒有道理可循的。可是人們至死都還在執著與追求。 十九、無法舍棄兩個方中的任何一方，那不是溫柔，那不過是軟弱罷了。 二十、兩個相愛的人在一起久了，愛情也就慢慢地轉化為了親情和責任，即使沒有了剛談戀愛時的激情，也不會分離了。 簡單干凈的愛情文案 一、想送你回家的人，東南西北都順路；愿陪你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃；想見你的人，千山萬水都能趕來。 二、每個人心底都有那么一個人，已不是戀人，也成不了朋友。時間過去，無關乎喜不喜歡，總會很習慣地想起你，然后希望你一切都好。 三、不要錯過一個愛你愛到骨子里的人，因為每個人的生命里，這樣的人，可能都只有一個，而這個人，大概也只可能這樣去愛一次。 四、在情感里，懷戀未必就要相見，喜愛未必就要在一起。要堅信，每一種距離都有它存在的意義。 五、多少人為了另一半，由胖變瘦，由愛變恨，由單純變墮落。 六、請一定要知道，任何一段感情，無論你遇見的是什么樣的人，你都可以有理由變得更好，你沒有變好的原因，在于他給了你傷害，而你選擇了沉淪。 七、不管你愛過多少人，不管你愛得多么痛苦或快樂，最后，你不是學會了怎樣戀愛，而是學會了怎樣去愛自己。 八、我們這一生，總要一見鐘情很多人，兩情相悅一些人，最后才能白頭到老一個人。 九、我們總是一往情深地愛著我們得不到的人。就像看著櫥窗里昂貴的晚禮服，因為買不起，所以不知道合不合身，因為不知道合不合身，所以只是單純的喜歡，然后一直喜歡下去。 十、清晨的粥比深夜的酒好喝，騙你的人比愛你的人會說，所以不要用耳朵戀愛，真正對你好的全是細節。 十一、你有沒有愛過一個遙遠的人，他從來都不讓你絕望，是你繼續活下去的勇氣和力量。他永遠是年輕的，美好的，光芒萬丈的，他永遠在那里，好像信仰一樣。 十二、當你不知道誰愛你，只需看看誰為你付出最多。因為付出是愛情最好的表達。當你不知道誰最愛你，只需看看誰為你改變得最多。因為改變自己，比付出更難。 十三、每一個不懂愛旳人，都會遇到一個懂愛的人，然后經歷一場撕心裂肺旳愛情，然后分開，后來不懂愛的人慢慢懂了，懂愛旳人卻不敢再愛了。 十四、你可以相信，一直都隨著人海趕路奔波的你，終有一天會遇到一個獨一無二的人，他會逆著人流，與你相視一笑，欣喜相逢。 十五、你最愛的，往往沒有選擇你；最愛你的，往往不是你最愛的；而最長久的，偏偏不是你最愛也不是最愛你的，只是在最適合的時間出現的那個人。 十六、愛情很奇怪，情深到兩個人像一個人似的，情淡到似乎從未相識過一般。 十七、比起遇到心動的人，更想遇到讓自己心安的人，道理很簡單，遠離讓你難受的人，靠近令你舒服的人。 十八、其實所有錯過的愛情，原因都一樣：不是你跟不上我的腳步，就是我走得太快，不小心把你落在了后面。其實所有錯過的愛情，原因都一樣：不是你跟不上我的腳步，就是我走得太快，不小心把你落在了后面。 十九、真心愛過的人，是沒法退回去做朋友的。相忘于江湖，是離開對方生命里以后對彼此最大的尊重和慈悲。 二十、遇見對你好的人比較容易，可始終待你如初的人很難。相遇在天，相守在人。好的感情，不是一下子就把你感動暈，而是細水長流的把你寵壞。 >>>更多美文：愛情文案

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踏輕酸菜魚口味評比
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